コーヒーにはポリフェノールが多く含まれています。
デカフェ《カフェインレスコーヒー》は、コーヒー豆からカフェインを抽出したものなので、ポリフェノールはデカフェ《カフェインレスコーヒー》になったコーヒー豆に変わらず残っています。
ということは、デカフェ《カフェインレスコーヒー》は、コーヒーのマイナス要素であるカフェインを摂らずに、コーヒーの良い部分のみを摂れる、ということになります。
そもそも、ポリフェノールとは何でしょうか。
科学的な説明をすると、分子内にフェノール性水酸基を複数もつ植物成分のの総称です。
複数を意味するギリシャ語のPOLY（ポリ）をあわせて「ポリフェノール」となります。
コーヒーノキなどの植物は、栄養不足や塩害、水不足などのストレスにさらされた時、防衛のために様々な物質を自ら生み出して抵抗します。
ポリフェノールは、紫外線に抵抗するために植物から生み出されます。
紫外線からの防衛と、紫外線により生み出される活性酸素を緩和する抗酸化作用をポリフェノールは行っています。
コーヒーのポリフェノールは「クロロゲン酸類」といい、緑茶のポリフェノールは「カテキン」、赤ワインのポリフェノールは「アントシアニン」、大豆のポリフェノールは「イソフラボン」、チョコレートのポリフェノールは「エピカテキン」、最近よく聞くウコンのポリフェノールは「クルクミン」と言います。
どのポリフェノールも、皆さんどこかで聞いたことがあるかもしれません。名称はともかく、それぞれの植物にポリフェノールがあるということ自体は、皆さんご存知ではないのでしょうか。そして、それぞれの植物が人間に今までもたらしてきたものを考えると、ポリフェノールが体にいいもの、ということも、実感としてご理解いただけたのではないでしょうか。
「ポリフェノールが人体に及ぼすもの」
- 動脈硬化の予防
動脈硬化は体内に生じる活性酸素によってコレステロールが酸化されることで起こります。
ポリフェノールは酸化を抑える抗酸化力があります。
- 血圧低下作用
動脈硬化の予防とともに、血管のつまりを予防して血管を広く保ちます。
- アレルギーを抑える
アレルギーを発症する際にも活性酸素が影響しています。
活性酸素を抑えるポリフェノールが、アレルギーを抑制する働きをします。
- 美容効果と老化の抑制
活性酸素を抑制することは、体内や肌の老化を抑制することに繋がります。
目に見えないお肌の天敵、紫外線による肌細胞へのダメージや、シミの原因になるメラニンなど、紫外線によるダメージのほとんどが活性酸素と関係するため、抗酸化力の高いポリフェノールの効果が認められています。
- 糖尿病に効果?
膵臓から分泌される、当分を効率的に体内に取り込むインスリンを正常に分泌する効果がポリフェノールにあると言われています。
「自然と摂っているポリフェノール」
身近な飲み物のポリフェノールの含有量で言うと、赤ワインが多く、同じぐらいにコーヒーがポリフェノールを含有しています。緑茶、紅茶のポリフェノールは、コーヒーとワインに比べるとおよそ半分ぐらいになります。
上記の飲み物を飲んだことがないという人は少ないかと思います。
そして、日本人の生活習慣などを考えると、含有量の多いコーヒーが、日本人に多くのポリフェノールをもたらしていることになります。
では、どうしてコーヒーはポリフェノールが豊富なのでしょうか。
それは、コーヒーノキ（コーヒー豆）が育つ範囲が関係しています。
コーヒー豆は、赤道を挟んだ北緯２５度と南緯２５度の間、いわゆるコーヒーベルトと呼ばれる、熱帯・亜熱帯地域で育ちます。
もちろん紫外線が強い地域で、その紫外線の強さから身を守るために、多くのポリフェノールを生成し、コーヒー豆に凝縮されます。
コーヒーのポリフェノールであるクロロゲン酸類は、生豆の状態が一番多く含まれることになります。焙煎すると少なくなりますが、それでもワインと遜色ないのであれば、もともとの含有量は、ポリフェノールを生み出す植物のなかでも屈指と言えるのではないでしょうか。
効果的にポリフェノールを摂取するには、身近な飲み物ではコーヒーが一番効率的ですが、同時にカフェインも摂取することになります。
カフェインは、すでに口を酸っぱくするほど述べている通り、摂取しすぎると危険な物質であり、美容を気にする女性には、カフェインはいい結果をもたらしていません。
紅茶や緑茶にもカフェインが含まれています。
では、何を飲めばいいの？水じゃ味気ないよ。という女性には、カフェインレスの飲み物をオススメするしかありませんが、昔に比べればカフェインレス飲料のバリエーションは増えましたが、いまだになかなか簡単には手に入りません。
その中で一番手に入りやすいカフェインレス飲料は、デカフェ《カフェインレスコーヒー》と言えるでしょう。
今では多くのコーヒーショップに並び、メニューも豊富で、店内で気軽に注文して飲むことができます。
ポリフェノールの含有量が多いコーヒー豆からカフェインを抽出しただけのデカフェ《カフェインレスコーヒー》は、他の飲み物のなかでも群を抜いてポリフェノールが摂取でき、かつ害の少ない女性の味方ともいえるカフェインレス飲料と言えるでしょう。
最近は本当に美味しいデカフェ《カフェインレスコーヒー》がコーヒーショップにも並んでいて、コーヒーが好きな女性にも、納得していただけるコーヒーになっています。
機会がございましたら是非一度お試しください。
